【記者 薛郁雯/台北報導】廣島，位於日本西南部，以其迷人的風景和豐富的海產而聞名於世。在這個風景如畫的城市中，廣島牡蠣被譽為海鮮界的珍寶，並且越來越受到全球美食家的青睞。廣島縣有約300家生者從事牡養殖，其生產量佔日本全國約60%，是日本第一的產地。牡蠣養殖已有400多年的歷史，最初是在潮間帶排列小石讓牡蠣附著生長，現在則進步到利用浮筏垂直養殖牡蠣的方法生產量也大幅增加。廣島的牡蠣出貨季節主要10月到5月，但近年來已開發出可以全年出貨的牡蠣來滿足消費者的需求。
廣島牡蠣以其獨特的風味和豐富的營養價值而聞名於世。肉質本身所具有的鮮味外，還有著如牛奶般的『香甜風味」，擁有濃郁的牛奶般口感和甜味，根據海流的變化耗了大量心力,將牡蠣被移至浮游生物的海域進行養殖。擁有彈牙的觸感，您可以充分品嚐牡蠣所散發的新鮮美味。
其肉質鮮美，口感鮮嫩，帶有淡淡的海洋風味，讓人回味無窮。這些牡蠣生長於清澈的海水中，富含各種礦物質和營養物質，為身體提供豐富的營養，是健康飲食的理想選擇。
除了其美味和營養價值之外，廣島牡蠣還因其多樣的烹飪方式而受到人們的喜愛。無論是生吃、烤、煮、炒還是蒸，都能保留其原始的鮮味和營養價值，讓您享受到不同的口感和風味。無論是在家中烹飪還是在高級餐廳享用，廣島牡蠣都能帶來絕佳的用餐體驗。
廣島牡蠣的美味不僅僅是一種食物，更是一種文化和體驗。來廣島品嘗這些美味的牡蠣，不僅可以滿足您的味蕾，還能讓您深刻體驗到這座城市獨特的海洋風情和豐富的飲食文化。
這次活動也偕同深紅鍋物餐廳舉辦，從3/6至3/10為期5天的廣島生蠔美食體驗，無論您是海鮮愛好者還是美食家，廣島牡蠣都值得您一試。
