【記者薛郁雯/台北報導】酸香甜辣，一直是東南亞的料理代名詞，但每個國家又有其各自獨特元素，像馬來西亞受到印度、華人、殖民、原住民的影響，調味種類多元且豐富；泰國多以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點，多使用魚露及新鮮香料；而印尼也是古時候重要的航道之一，因此貿易興盛，不僅是中國也受到歐洲的影響，因此造就印尼美食否富多變的複雜味道。
這次新菜以泰國菜為主，加上馬來西亞、印尼，共12道新菜，ABV秉持一貫製作料理的初衷，挖掘在地傳統，以及街頭美食，重新復刻演繹，端上餐桌。 推別推薦的有：【馬來西亞甘香蝦】、【馬來西亞媽蜜魚】、【傳統印尼參巴醬炒魷魚】、【峇里島傳統鹽焗魚】、【泰泰國冬粉豬肉丸】、【泰國酸辣瀑布松阪豬】，這一季的南洋餐酒館新菜，又是讓人刷新記憶，刷新口味的全新體驗。
這次還推出多種具特色早午餐可讓消費者選擇，搭配蒜油拌飯的早午餐，他的配菜不僅豐富，且十分美味，花生炒香再裹上細砂糖，小魚乾，旁邊配菜黃瓜高麗菜絲也不馬乎，搭配叁巴醬，十分開胃。
除了主食早午餐之外，再搭配新加坡的早餐小食-咖椰吐司，將吐司經過炭烤之後，夾上奶油，沾醬則是半熟蛋跟黑醬油與白胡椒，品嚐時，先將半熟蛋跟黑醬油白胡椒稍微打散，用外皮酥脆的咖椰吐司用力地沾上一把，南洋的早晨，就此展開。
